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↑ 奶香十足~香濃起士muffin




奶香十足~香濃起士馬芬muffin



這款起士muffin奶香超濃, 原本以為我做失敗了, 因為在烤的當時遲遲不上色, 又怕烤太久變得太乾, 烤完後一直覺得是失敗的做品, 但在當早餐吃的時候, 發現其實它還不錯吃呢! 香香濃濃的蛋糕味, 味道真不差哦! ,雖顏色有點淡, 但或許是加入奶油乳酪的原因, 所以才不像一般muffin會上色吧! 這是我猜想的啦! 覺得還不錯吃, 於是就把它記下, 又是一則烘焙筆記囉!

材料:
低筋麵粉 100g, 泡打粉 1小匙, 蛋 1個, 奶油 50g, 糖 60g, 牛奶 60ml, 奶油乳酪cream cheese 100g

事前準備: 奶油, cream cheese室內回溫, 低筋麵粉+泡打粉過篩, 蛋打成蛋液, 烤箱預熱華氏350度/ 攝氏180度

做法:
奶油乳酪用電動攪拌器拌至呈乳霜狀, 加入奶油一起打發, 再加入糖攪拌至糖溶解, 分次加入蛋夜及牛奶拌勻, 再輕輕加入低筋麵包, 泡打粉拌勻, 最後放進烤模中, 每個烤模放入8分滿的麵糊, 進烤箱, 烤25分鐘即可!
 



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↑ 室內回暖的奶油乳酪, 先打鬆它
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↑ 加入奶油一同攪拌
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↑ 奶油乳酪+奶油攪拌均勻的樣子
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↑ 加入糖, 繼續攪拌
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↑ 拌勻的麵糊, 之後再加入蛋液及牛奶
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↑ 加入蛋夜及牛奶拌勻的樣子
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↑ 再加入粉類, 輕輕拌勻
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↑ 噔~噔~香香麵糊拌勻囉! 準備入烤模!
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↑ 小小烤模放上muffin紙模, 入烤箱烤25分鐘!




25分鐘後, 香濃起士muffin香香出爐!



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↑ 裝盤拍照, 呵~
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↑ 順便看看內部吧!
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↑ 起士muffin蛋糕特寫, 香濃好吃哦!
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↑ 再看一次吧! 雖然不上色但很好吃!




註 食譜取自 愛在廚房 , 謝謝分享!



anniecafe 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • ozakipeter
  • Dear Anniecafe!!
    這Muffin看起來真不錯!!相信妳的Honney一定是幸福之外又有口福!!
    PETER
  • 謝謝!就是做著玩,順便當早餐,省錢又衛生,自己做的放心嘛!呵..

    anniecafe 於 2008/06/06 09:52 回覆

  • lida66
  • 我的天阿~接近中午不太適合看這篇文章~我肚子在叫了啦~~>_<
  • 再忍忍,快中午了,午飯時間就到了!呵..

    anniecafe 於 2008/06/06 11:09 回覆

  • rita0627
  • 真巧!我上星期也做了巧克力馬芬,還不錯吃!你做的看起來也很好吃,下次要試試你做的口味!
  • 那麼巧呀!妳也做了巧克力馬芬,把食譜寫成文章也讓我學學,一起互相交流吧!

    anniecafe 於 2008/06/06 11:28 回覆

  • bonnie8nz
  • muffin 看起來很鬆軟,再來杯咖啡,太幸福了。。
  • 那就來個下午茶吧!呵..
    謝謝前輩的稱讚, 要跟妳多多學習才是!

    anniecafe 於 2008/06/07 00:38 回覆

  • miu
  • 啉~~
    這一樣西點我不知有多久沒做過了,我早已忘了我家那台烤箱上回是何時動工了

    我的天丫~~(汗)
    真的很汗顏勒~~(羞)
  • 妳就等著回台吃美食就好囉!呵..

    anniecafe 於 2008/06/08 16:17 回覆

  • dolphing
  • 看到这cheese muffin, 我也蠢蠢欲动了^^
  • 味道很香,有興趣也動手試試吧! :)

    anniecafe 於 2009/01/22 06:42 回覆

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