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annie出品,必屬簡單懶人作品! 嘻~嘻~(我一直這麼認為..^_*)

依照慣例電鍋食譜就是三步驟:1.材料準備齊全,2.再將所有材料及調味料全部加在一起,放進大同電鍋裡,3.外鍋加水,開關一押,時間一到開關跳起來就好了,香噴噴的美食就呈現囉!就是這麼簡單啦!別懷疑~~就因超級簡單我才會做嘛!cc

超簡單懶人食譜-大同電鍋之台式油飯

材料:
糯米(圓糯或長糯皆可)3杯,豬瘦肉220g,香菇6朵,蝦米4大匙,紅蔥酥半杯,薑末半大匙,麻油4大匙,乾魷魚1尾, 香菜2株(後二樣我没有就省略)

調味料:

醬油5~6大匙,鹽1小匙,料酒半大匙

做法:
 
1. 糯米泡水2小時,瀝乾水分.香菇泡軟,切絲.蝦米泡軟,瀝乾.豬瘦肉切絲並用少許醬油,料酒,白胡椒粉醃漬(去腥味)備用.
2. 起油鍋,將豬肉絲過油,變色即撈出.
3. 炒鍋加熱麻油4大匙.放入香菇,蝦米,紅蔥酥與薑末炒香,將豬肉絲回鍋同炒,加調味料炒勻;將瀝乾水分的糯米倒入鍋中翻炒至半熟(期間加水約2杯),最後將全部材料倒入飯鍋中;大同電鍋外鍋加1杯水,再放上飯鍋,盖上鍋盖,押下開關,以煮飯的方式蒸熟即可.
4. 食用前加入切碎的香菜味道更好喔!


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材料備齊

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起油鍋,炒香肉絲,起鍋備用

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另起麻油鍋,加入香菇絲,蝦米,油蔥酥

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炒香香菇絲,蝦米,油蔥酥

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加入瘦肉絲一起拌炒

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再加入泡好瀝乾的糯米拌炒

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加入調味料拌炒均勻

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起鍋倒入飯鍋中

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還没熟看起來就好好吃呢!

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放在大同電鍋上,外鍋加水,準備蒸煮囉!

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噔~噔~香香台式油飯出鍋囉!

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真的好香哦!第一次試做台式油飯~ya~成功! :)



大同電鍋之台式油飯食譜取自
愛在廚房 Eupho Cafe 感謝分享!

更多大同電鍋食譜收集~~超簡單懶人大同電鍋食譜收集分享




隨機文章,請繼續閱讀吧!^_^

anniecafe 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • Amanda326
  • 我習慣把米泡好煮熟,另外炒好料,再把料拌進米飯裡面
  • 方法很多樣,妳的方式像我媽媽做的油飯,想念呢!
    我的方式就是懶人做法,出門在外自己就將就囉!CC
    謝謝分享!

    anniecafe 於 2009/03/12 03:45 回覆

  • 紐西蘭美女
  • 用大同電鍋真的很方便 ^^
  • 是的,我愛大同電鍋~

    anniecafe 於 2009/03/12 03:45 回覆

  • woohooV
  • 我也要
  • 好的,分送美食囉!呵~

    anniecafe 於 2009/03/12 03:46 回覆

  • frank2820580
  • 那我也是懶人囉!
  • 所以這個懶人食譜也適用於你,不過台灣美食太便宜了,買現成也挺方便的!CC

    anniecafe 於 2009/03/12 03:47 回覆

  • 就是愛趴趴照
  • 我也愛吃油飯
    但是要我自己煮..懶~
  • 台灣美食太多,買現成的較快,呵~
    我們是没法子,只好想辦法讓自己可以吃到成本較低又好吃的食物囉!

    anniecafe 於 2009/03/12 03:48 回覆

  • KK ^^*
  • 也想做...


    會不會弄得屋子油煙很大
    味道很重啊?!
  • 不會的,我也很怕油煙很大,但其實並不會,只是將配料炒香加入調味料及糯米拌炒一會兒就放進電鍋中,簡單又方便,試著做看看吧!:)

    anniecafe 於 2009/03/13 01:35 回覆

  • jillrosser
  • 好久沒來探望你啦!!油飯看起來真是好吃極了~~~那天我買了米粉想來個炒米粉,卻忘了買紅蔥頭跟蝦米...不知T&T有沒有在賣!!:P
  • 紅蔥頭跟蝦米在大統華肯有賣啦!應有盡有吧!

    anniecafe 於 2009/03/26 05:31 回覆

  • 牛妹
  • 感謝分享 現在人在外地也要自己試做 ^^
  • 不客氣~~分享是快樂的!!^_^

    anniecafe 於 2011/06/09 02:23 回覆

  • 訪客
  • 照你的食譜減了一點原料.真的很好吃耶,老公也喜歡,謝謝
  • 不客氣~~
    我也是從網上取得食譜的,分享是快樂的~~

    anniecafe 於 2011/07/29 01:36 回覆

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