利用做蚵仔煎剩下的生蠔繼續做了我的最愛之一~懷念夜市小吃--蚵仔麵線!味道還真不錯,偶爾做做真能解嘴饞喔!
懷念夜市好滋味~蚵仔麵線
材料:紅麵線,蒜片,洋蔥,紅蘿蔔絲,蝦仁,蚵仔(生蠔),香菇,牛肉片,金針茹各適量(我是隨便加的,從冰箱取有什麼就就地取材,所以材料依個人口味隨便亂亂加即可)
調料理:太白粉水,黑醋,塩,蒜泥各適量
做法:起油鍋爆香蒜片,加入約1500cc水煮滾,再陸續加入所有材料,再次滾開後加入太白粉水,塩少許,黑醋即可.
材料備齊
炒香蒜片後加水煮滾,再依序加入所有材料,再次滾開
加入麵線續煮
記得要稍攪拌一下
再次滾開加入調料料即可熄火了!
盛碗,好香,尤其是加入黑醋及蒜泥味道更棒哦!
開吃~
我並没有芶芡的太濃,所以湯仍有小小稀,不過味道可是粉好呢!
隨機文章,請繼續閱讀吧!^_^
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