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利用做蚵仔煎剩下的生蠔繼續做了我的最愛之一~懷念夜市小吃--蚵仔麵線!味道還真不錯,偶爾做做真能解嘴饞喔!

懷念夜市好滋味~蚵仔麵線

材料:紅麵線,蒜片,洋蔥,紅蘿蔔絲,蝦仁,蚵仔(生蠔),香菇,牛肉片,金針茹各適量(我是隨便加的,從冰箱取有什麼就就地取材,所以材料依個人口味隨便亂亂加即可)

調料理:太白粉水,黑醋,塩,蒜泥各適量

做法:起油鍋爆香蒜片,加入約1500cc水煮滾,再陸續加入所有材料,再次滾開後加入太白粉水,塩少許,黑醋即可.


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材料備齊

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炒香蒜片後加水煮滾,再依序加入所有材料,再次滾開

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加入麵線續煮

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記得要稍攪拌一下

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再次滾開加入調料料即可熄火了!

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盛碗,好香,尤其是加入黑醋及蒜泥味道更棒哦!

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開吃~

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我並没有芶芡的太濃,所以湯仍有小小稀,不過味道可是粉好呢!

隨機文章,請繼續閱讀吧!^_^


anniecafe 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • woohooV
  • 你最近很愛弄台灣小吃歐 想著 你也想念囉 :) 看到我都心癢了 你很棒歐
  • 没有啦!
    只是剛好買了生蠔,就地取材就變出想念的台灣小吃囉!
    雖然溫哥華美食到處有,但有時還是自己做的做實在啦!^_^

    anniecafe 於 2009/05/17 08:10 回覆