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每次在廚房裡瞎忙都在傷腦筋晚餐吃什麼???好像吃來吃去都是那幾樣菜哩?!可憐的尤先生,還好他很好養,不然我實在變不出什麼菜色出來了...買了豬絞肉,不外做肉丸子或這道非常下飯,麵~香噴噴的香菇肉燥-魯肉啦!煮一鍋我們可吃好幾餐,每餐再炒個青菜就夠了,所以這是我最省事的菜,方便又簡單!重點是他也很愛吃囉!cc


香菇肉燥飯(魯肉飯)

 
材料: 豬絞肉 1 磅,紅蔥酥1 杯,蒜末 1/4 杯,香菇 8 朵,蝦米 1 大匙。

調味料: 米酒 1 大匙,醬油 1/3 杯,鹽 1/2 小匙,冰糖(或紅糖)2 大匙,五香粉 1/4 小匙,白胡椒 1/4 小匙,水 2 杯。
 
做法:
1. 將蝦米及香菇用水泡軟,保留泡香菇的水,丟棄泡蝦米的水。將香菇和蝦米剁碎。
2. 用 3 大匙的油,熱油將香菇及蝦米爆炒約 20 秒,然後加入絞肉炒至肉色變白後,加入紅蔥酥和蒜末再翻炒 20 秒後,倒入米酒拌勻。
3. 加入其他的調味料後煮開,轉小火,燜煮 1 小時左右。(我覺得一小時好久,每次都減短時間到15~25分左右)


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買了貢丸順便也下鍋滷

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時間到,忍不住說~老闆來碗魯肉飯,好香哦!

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香噴噴的魯肉飯上桌

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拌一拌~開動!

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再來碗貢丸湯吧!

食譜取自 愛在廚房,感謝分享!


隨機文章,請繼續閱讀吧!^_^

anniecafe 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 高飛肉腳兔
  • 妳真是賢妻良母啊,要不要到大統華樓上擺攤?(不曉得是不是變的不一樣了)
  • 有像嗎?呵~~

    你離溫太久了,現在的大統華是應有盡有,規範龐大~
    變得很不一樣了,現在連外國人都很愛在那購物呢!
    很多你想不到的東西現在全都有了,我想現在大概只有不能出口的東西没有而已吧!而不能出口的食物等..大統華為了生意也會變出來的,所以店面才會多元化,各國飲食,想要什麼都有!!它們是不是很厲害呢?cc

    anniecafe 於 2009/06/05 23:33 回覆

  • 高飛肉腳兔
  • 你是大統華的發言人嗎? 感覺好像是你家開的喔!
  • 呵~它真的帶給我們很大的便利啦!雖然它的東西賣得不便宜,但卻給住在這裡的我們帶來家鄉味..所以偶爾逛逛還不錯囉!^_^

    anniecafe 於 2009/06/06 11:17 回覆

  • woohooV
  • 好香歐 看照片都聞到味道囉
  • 真的嗎?魯肉飯又稱聞香下馬,有此一說~呵~

    anniecafe 於 2009/06/08 02:51 回覆

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