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Annie上菜 ~~
寫廚房習作的動機是想把我常做好吃的美食, 烘培過的蛋糕,麵包,餅乾
及中西式點心等...給一一記錄下來, 給自己做個存檔,當做 e-recipe 也好 :) !
最重要的是給我的家人及最擔心我的~故鄉 の 阿母,
讓她們知道我在異鄉過得很好, 自己會煮好吃的食物,
偶可没有苦獨(台語發音)自己哦! 老母啊~有看著嘸! ^_^
咖哩豬肉片飯 -- 20080411喜歡做這道菜, 因為它很方便, 只要把所有材料準備好, 放下鍋即可!
有没有很簡單呢! 自從某人告訴我用什麼咖哩塊很好吃之後, 我呢~~
偶爾就想做它來換換口味嘍! 而它所需的材料其實很隨性,
想吃什麼就放什麼, 一定要有的當然是咖哩塊!
以下就是我這次所用的材料:
咖哩塊, 豬肉片(可換成牛,雞, 海鮮等等), 馬鈴薯(切), 洋蔥(切絲),
香菇(切絲), 紅蘿蔔(切塊), 金針菇(切小段較不會沾牙),
青江菜(洗好), 水2杯(500ml) . 材料及量都自行調整.
另豬肉片或其他肉類最好先去血水, 用熱開水或滾水稍過一下.
做法: 熱油鍋 + 洋蔥拌炒一會兒再將馬鈴薯,金針菇,香菇,紅蘿蔔,
一一加入拌炒出香味後, 加水, 蓋上蓋子中火煮30分後;
再加入豬肉片及青菜拌煮至熟, 再 + 咖哩塊慢慢攪拌至化,
試其鹹淡斟酌加咖哩塊, 最後拌勻即可!
吃的時候~白飯 + 咖哩鍋 = 好吃 yummy!
↑ 咖哩豬肉片飯 -- 材料
↑ 材料一一加入鍋中拌炒
↑ 材料拌炒出香味囉!
↑ 加入水, 悶煮30分鐘後, 食物都熟了!
↑ 加入豬肉片, 青菜拌炒熟後再加咖哩塊
↑ 大功告成囉! :)
↑ 配上白飯, 好吃!
簡單又營養的一道咖哩飯完成!!
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