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一直以來認為阿母炒a米粉/市場/夜市裡的炒米粉很難哩???因為吃習慣阿母的料理,而在台不曾下廚的我,只能用想像的...總覺得媽媽煮得每道美食都很難~~然而這道台式炒米粉出現在我家的機會好像挺高的,常看著媽媽做,覺得挺複雜的,所以壓根兒也没想學啦,但出外太久,好想念這道炒米粉,於是每週shopping時看到台灣的米粉,二話不說買回來試煮看看吧!^_^
唉!小小碎碎念一下~住在台灣真幸福,美食到處有,想到都流口水囉!在外想吃只有自己想盡辦法變出來吧!所以親愛的大家要珍惜哦!

台 式 炒 米 粉

材料:米粉(泡水軟化),肉絲(先醃過備用),紅羅蔔絲適量,高麗菜絲片適量,蔥段,蝦米

調味料:醬油,胡椒粉,五香粉,水適量

做法:1.炒香肉絲+紅羅蔔絲+蔥段,蝦米,高麗菜拌炒盛盤備用.
       2.炒鍋+調味料,將米粉加入拌炒一會兒,讓米粉均勻吸收湯汁再加入1.料拌炒均勻,試試味道再適當加入調味料即可.


ps:做法大致如此,亂亂做的結果,味道還不錯啦!動手做後才知其實炒米粉也没有那麼難啦!耶~挑戰成功!^_^

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加上一碗蘿蔔頁丸湯,好滿足哦!:)

anniecafe 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • KK from Vancouver
  • 哇! 很像外賣的喔! (^U^)b
  • 謝謝!
    出門在外能吃到家鄉味感覺特別好吃哩! ^_^

    anniecafe 於 2009/11/12 14:10 回覆

  • anyiannie
  • HIHI 第一次參觀, 我們都叫 Annie 耶! Annie rocks! 我也住在溫哥華, 不過最近回到台灣了, 之前在那邊總是很想念炒米粉呢! it looks awfully nice =)
  • 謝謝!
    很高興認識妳! ^_^

    anniecafe 於 2009/11/12 14:11 回覆

  • umechen
  • 我才在一小時前吃炒米粉, 是選舉的米粉啦! 最近吃很多炒米粉, 這算是新竹苗栗地區的地方文化.
    你的米粉放很多的料, 料比米粉還多吔!
  • 自己要吃的當然"料"要多囉!這樣才好吃嘛!呵~~

    anniecafe 於 2009/11/26 13:37 回覆

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