Photobucket - Video and Image Hosting





新鮮藍苺小muffin



夏季時是本地藍苺盛產的季節, 今年因尤爸尤媽在此, 我們特意帶他們去體驗一下採苺樂, 跑去列治文 Richmond 6號路上的某家農家, 老闆是台灣人呢! 結果他們採了將近七磅, 量實在是太多了, 為了消耗一些, 我只好做做甜點囉! 呵~~ 於是這道新鮮藍苺小muffin就產生了! 本來要做藍苺派的, 但實在有小小麻煩哩! 最近較忙又累的無尾熊實在無力做它, 只好偷懶先做上muffin先! :)

材料: a. 牛奶 3/4杯, 蛋 1個, 油 1/3杯
       b. 中筋麵粉 2杯, 糖 1/2杯, 泡打粉 2小匙, 塩 1/2小匙
       c. 新鮮藍苺 1杯(可以其它苺果乾等代替), 磨碎的檸檬皮1小匙(可省)

做法: 牛奶+蛋+油拌勻, 加入 b 料 拌勻, 再加入c 料 拌勻, 倒入烤模中,
        約八分滿, 以華氏350度/攝氏175度, 烤20~25分鐘即可.





Photobucket - Video and Image Hosting
↑ 牛奶+蛋+油

Photobucket - Video and Image Hosting
↑ 牛奶+蛋+油 拌勻的樣子

Photobucket - Video and Image Hosting
↑ 加入麵粉, 糖, 泡打粉, 塩 準備拌勻

Photobucket - Video and Image Hosting
↑ 再加入新鮮藍苺拌勻, 即成muffin糊

Photobucket - Video and Image Hosting
↑ 裝入烤模中, 入烤箱

Photobucket - Video and Image Hosting
↑ 烤20~25後即可香香出爐囉!

Photobucket - Video and Image Hosting
↑ 因放白砂糖muffin的顏色較白, 尤爸說這是蛋糕不是muffin啦!

Photobucket - Video and Image Hosting
↑ 新鮮藍苺都破了, 藍苺汁都流出來了呢!

Photobucket - Video and Image Hosting
↑ 藍苺小muffin大集合

Photobucket - Video and Image Hosting
↑ 脫模拍一張

Photobucket - Video and Image Hosting
↑ 看看muffin內部, 好香呢!

Photobucket - Video and Image Hosting
↑ 再看清楚一點吧!
Bookmark: HemiDemi MyShare Baidu Google Bookmarks Yahoo! My Web Del.icio.us Digg technorati furl Bookmark to:YouPush Bookmark to:你推我報

Posted by anniecafe at 痞客邦 PIXNET Comments(6) Trackback(0) Hits(625)

產生短網址 Recommend to Front page

▲top

open trackbacks list Trackbacks (0)

Comments (6)

Post Comment
  • #1 shirleywu1016 pixnet user on 2008/08/16 00:15

  • 哇!好想念藍莓muffin喔!
    在台灣買不到濃濃藍莓香的muffin^0^
    我也要來自己做!
  • 自己做的較好吃哦!:)

    anniecafereplied on 2008/08/19 02:01

  • #2 anny on 2008/08/16 19:00

  • hello!你好...第一次來你的小天地裡喔!因為有計畫想要到溫哥華去進修,所以在網路上serch到你的blog!你好厲害喔!自己做好多東西呢!希望不會太冒昧打擾喔!^^
  • 妳好!歡迎妳的來訪,也祝妳溫哥華進修愉快順利!

    anniecafereplied on 2008/08/19 02:02

  • #3 nachen pixnet user on 2008/08/27 19:52

  • 每回來妳家就看做的點心我就汗顏
    ～～汗汗汗～～～
    早已不記得上回何時動烤箱了～
  • 我也是環境要我勤勞點嘛!要是有現成又不貴的美食可買,我能偷懶就偷懶囉!呵~~

    anniecafereplied on 2008/08/28 02:11

  • #4 TAMMY on 2008/09/13 01:29

  • 請問

    我住在加州 雖然有很多華人商店! 看了你的網頁後 也想自己動手做麵包 ( 看起來好YUMMY)
    我想請問你啊 ! 低筋麵粉 高筋麵粉 以及中筋麵粉 的英文 叫甚麼 ? 我英文不好 到了MARKET 不知買哪種 ! 謝謝你的幫忙 ! 還有啊 那我要做紅豆麵包裡面的紅豆餡要怎做啊 !
    THANK YOU
  • 低筋麵粉是cake flour,中筋麵粉是all purpose,高筋麵粉是bread flour.
    至於紅豆餡你可至網上search,有很多食譜可參考!

    anniecafereplied on 2008/09/15 13:01

  • #5 恰兒 on 2008/11/18 14:51

  • 請問我可以把藍梅換成其他口味的果醬
    或其他材料例如:巧克力、可可粉、或咖啡之類的嗎？
  • 想吃什麼口味就自行更換囉!只是材料比例要自行調整哦!:)

    anniecafereplied on 2008/11/21 05:11

  • #6 布丁諾 on 2008/12/11 12:45

  • 我又來發問拉!! 呵呵~ 請問買哪一牌的bread maker比較好 還是都差不多沒關西呢??
  • bread maker哪牌較好我也不知, 我的是black& decker.

    anniecafereplied on 2008/12/12 16:19

Comment Permissions: Allow commenting

Leave Comment

*Name/Nickname
E-mail
Personal Website
Comment Title
*Comment
* Private Comment