尤爸做麵食~烙餅
尤爸尤媽於7/18抵達溫哥華旅遊渡假, 所以最近的我較忙没能天天發文了!
尤爸善長烹飪, 哈~哈~因而我就不用動手囉! 只要當當二廚小助理, 洗洗菜, 刷刷碗盤即可! 於是我借花獻佛, 拍拍尤爸廚藝, 順便偷師做筆記與大家分享!
尤爸他們是北方人特別善長做麵食, 剛好我也粉愛吃麵食, 天天可以吃麵食類, 如手工水餃, 烙餅, 春卷, 韮菜盒子等等.. 真的覺得好幸福哦! ^_^
烙餅材料: 約 6 杯麵粉(用量米杯量的), 水約 3杯+1~3小匙(用量米杯量), 麵團的乾溼可自行調整
烙餅饀料: 依個人喜好而準備, 像是包春卷一樣的菜及方法, 此次我們用豆芽菜, 紅蘿蔔絲白菜粉絲, 黃瓜, 韮菜花蛋絲, 甜麵醬
做法: 1 .將麵粉+水拌勻後蓋鍋或包保鮮膜醒2~3小時.
2. 烙餅饀料一一炒好備用.
3. 醒好的麵團分成四塊, 將其擀平抺上少許油及塩, 卷起再擀平,
熱鍋裡加少許油, 將擀平的麵餅放上煎至兩面金黃色即可.
尤爸善長烹飪, 哈~哈~因而我就不用動手囉! 只要當當二廚小助理, 洗洗菜, 刷刷碗盤即可! 於是我借花獻佛, 拍拍尤爸廚藝, 順便偷師做筆記與大家分享!
尤爸他們是北方人特別善長做麵食, 剛好我也粉愛吃麵食, 天天可以吃麵食類, 如手工水餃, 烙餅, 春卷, 韮菜盒子等等.. 真的覺得好幸福哦! ^_^
烙餅材料: 約 6 杯麵粉(用量米杯量的), 水約 3杯+1~3小匙(用量米杯量), 麵團的乾溼可自行調整
烙餅饀料: 依個人喜好而準備, 像是包春卷一樣的菜及方法, 此次我們用豆芽菜, 紅蘿蔔絲白菜粉絲, 黃瓜, 韮菜花蛋絲, 甜麵醬
做法: 1 .將麵粉+水拌勻後蓋鍋或包保鮮膜醒2~3小時.
2. 烙餅饀料一一炒好備用.
3. 醒好的麵團分成四塊, 將其擀平抺上少許油及塩, 卷起再擀平,
熱鍋裡加少許油, 將擀平的麵餅放上煎至兩面金黃色即可.
↑ 烙餅食材
↑ 準備醒的麵團
↑ 擀平麵團
↑ 抺上少許油
↑ 撒上少許塩
↑ 卷起麵團
↑ 卷成長條狀
↑ 再卷起成像蝸牛狀
↑ 蝸牛狀麵團
↑ 豐富的烙餅午餐菜色
↑ 煎麵餅
↑ 煎成兩面金黃色~香香香!
↑ 切成四分之一片
↑ 撕開餅皮夾饀料
↑ 再加點甜麵醬更好吃! 呵~~
↑ 夾好準備開吃囉! 肚子餓了~~
↑ 自己做的就是不一樣, 好好吃, 幸福的呢! :)
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❤ RHA甜蜜の家 (1)
能吃到尤爸親手做的烙餅 好幸福的Annie 紐西蘭美女
對呀!我們也這麼想的!^_^ 接下來的日子會吃很多麵食類,我會胖胖的,呵..
能吃到長輩做的食物，真是幸福喔～ 超級懷念爸爸做的菜，可惜已經吃不到了。 羨慕耶！
長輩做的菜充滿愛心,我們很珍惜的～
麵粉需要的是要中筋還是高筋呀？ 下次來學學~~~^^ 看起來不錯吃
我們使用中筋,但可能各地麵粉筋度不一,尤爸覺得下次可能低筋試試.
這真的看起來讚~~我也要學做這個來哄哄我家少爺
這款烙餅並不難且配菜多樣化,值得一試哦!