久違了~~好久没有寫bake分享囉!
之前總是在做甜麵包,雖說在做法上也簡單,但...做久了我也累了,懶了...
於是就休息了好一陣子把麵包機先冰起來,早餐呢就用小綠買吧!呵~~
可是為了省荷包,還是自己做較實惠啦!只是我不想再搞剛(台語)再像以前那樣做甜麵包,但又想可以吃到美味的麵包,那怎麼辦呢???
左思右想,總不能讓麵包機浪費吧!於是我努力地想,以前買麵包機就是想麵包機故名思議就是可以烤出麵包嘛!(這是廢話)記得剛買時用它所附的食譜做土司,結果...麵包超硬的,粉難吃哩!心想會不會那個環節出錯了呢?
上網研究許久,綜合各位達人,終於讓我實驗出一個屬於我的懶人專屬~香軟土司配方!!噔~噔~噔~~
所謂懶人專屬就是把所有材料依序加入,機器一按,時間一到,一切都搞定了!如何!是不是超簡單呀!^_^
材料:牛奶180cc,鹽少許(可省略),白砂糖2大匙,高筋麵粉290g(可使用白或全麥麵粉,只要粉類總共290g即可),奶粉或奶精2大匙,快速酵母粉1.5小匙,葡萄乾適量(可加可不加,或選擇自己喜愛的配料),奶油30~40g(切成塊狀)
做法:以上材料依順序加入麵包機,除了奶油,麵包機設定basic,1.5lb,light啟動電源,等到粉類成麵團時加入奶油即可.
我的麵包機basic設定完成時間約為2小時53分,但為了不讓土司烤出來太乾太硬,所以必須提早把麵包取出,所以在麵包機時間剩下27~30分鐘不等時就要關掉電源,也就是做一條香軟土司需2小時25分左右,時間到取出麵包,脫模,置架上放涼,等涼了之前切片,放進密封袋保存就大功告成囉!!
白土司
全麥葡萄乾土司
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❤ RHA甜蜜の家 (1)
肚子餓了我都幻想的出那是多香的味道了
謝謝! 快遞到妳家囉!呵~~
看到您po在網路上的吐司好令人垂延三尺不知可否告之其麵包機的機型萬事拜托謝謝
我的麵包機是black&decker 型號好像是B2200.
我是多倫多的Julia 日前剛買了一台B&D B6000C的麵包機 在網路上搜索許久 決定照您的配方試做看看 結果我們家的第一條吐司大成功喔!! 雖然形狀不是很漂亮(可能3lb容量的模子太大了) 但真的很香軟可口 謝謝你的分享喔~~
不客氣,分享是快樂的~~^_^ 是的,妳的容量太大了,是我的近兩倍大呢(我的才1,5~2lb) 若想要漂亮點妳可能要適量按比例增加材料囉!
Hi Annie 妳好,太感謝妳的麵包機食譜，之前買了一台B2250機型，參照食譜做出來的麵包，沒有一次是成功的，正當想把它處理掉前，無意間搜尋到你的文章，終於做出又香又軟的土司，真是幫了大忙，謝謝妳很棒的分享。 Selina